Vous le savez maintenant, nos soirées dégustation sont essentiellement conçues sur des rencontres humaines de forte intensité. Alors là…. Vous allez être servi ! Quel homme ! Quels vins !
« Rabelaisien, épicurien, fort en gueule, Seppi Landmann est capable de faire exploser n’importe quel public et il ne s’en prive pas. Derrière sa barbe, sa bonne bouille et sa faconde, il cache une détermination sans faille et un sens du vin que peu de grands producteurs possèdent. A peine arrivé au domaine en 1982, il comprend très vite qu’il faut baisser les rendements et ramasser à très haute maturité. Tous les ans, il risque le tout pour le tout pour élaborer vendanges tardives et sélections de grains nobles qui sont remarquables. Tous les vins méritent attention. Les crémants d’Alsace sont superbes, car il est le seul à avoir une véritable politique de vieillissement sur lattes, comme les grands champagnes. Du modeste sylvaner, il sort une étonnante palette de vins qui se diversifient par leur classe, par leur haut niveau de maturité, par leur plénitude ou leur densité. Les rieslings sont superbes et, avec un peu de vieillissement, le Zinnkoepflé se range parmi les grands vins blancs de France. Le système de commercialisation est aussi très novateur. Les vins sont essentiellement vendus en primeur, à des prix très intéressants, y compris les vendanges tardives et les sélections de grains nobles aléatoires. Quant à la qualité des vins, il ne faut pas se tromper : ils sont parmi les meilleurs. Chacun dans sa catégorie est digne d’intérêt. » (Extrait Revue des Vins de France 2007)
Un rendez-vous à ne manquer sous aucun prétexte le 19 juin prochain à 20h30 (accueil à partir de 20h).
Réservation au 02 47 38 34 82 ou leslinottesgourmandes@orange.fr
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